طرز تهیه سبزیجات سبز برای نوزادان

طرز تهیه سبزیجات سبز برای نوزادان

اخیراً موضوع غذاهای کمکی برای نوزادان و خردسالان در پلتفرم های بزرگ مادر و نوزاد و شبکه های اجتماعی بسیار محبوب شده است. به ویژه، نحوه تهیه علمی غذاهای مکمل گیاهی که نوزادان دوست دارند بخورند، مورد توجه والدین جدید قرار گرفته است. در زیر راهنمای عملی است که بر اساس بحث های رایج در اینترنت در 10 روز گذشته گردآوری شده است و انتخاب مواد، روش های پخت و پز و داده های تغذیه ای را پوشش می دهد.

1. تجزیه و تحلیل روند مکمل های غذایی سبزیجات سبز محبوب در سراسر اینترنت

2. انواع سبزیجات ترجیحی و مقایسه تغذیه ای

3. 3 دستور العمل مکمل غذایی گیاهی بسیار تحسین شده

1. نسخه مبتدی: غلات برنج بروکلی (6 ماه به بالا)
① 3 عدد بروکلی را به مدت 15 دقیقه در آب نمک خیس کنید
② به مدت 2 دقیقه در آب جوش بریزید و سپس به مدت 5 دقیقه بخارپز کنید
③ مقدار کمی آب گرم اضافه کنید تا گل درست شود و آرد برنج آهنی با سرعت بالا را به نسبت 1:3 مخلوط کنید.

2. نسخه پیشرفته: فرنی اسفناج و زرده تخم مرغ (اوت+)
① برگهای اسفناج را به مدت 30 ثانیه سفید کنید تا اسید اگزالیک خارج شود
② 1/4 زرده را از تخم مرغ آب پز گرفته و له کنید
③ بعد از 10 بار پختن فرنی، پوره اسفناج و زرده تخم مرغ را اضافه کنید.

3. نسخه خلاقانه: کیک سبزیجات و میگو بخارپز (اکتبر +)
① سبزیجات را سفید کرده و با میگو به نسبت 2:1 پوره کنید.
② 1 زرده تخم مرغ و 5 گرم نشاسته را اضافه کنید و یکنواخت هم بزنید
③ قالب را به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید، خنک کنید و به صورت نوار برش دهید

4. نکات کلیدی قابل توجه

طبق آخرین "دستورالعمل های تغذیه ای برای افزودن غذای تغذیه ای به نوزادان و کودکان خردسال در چین"، توصیه می شود برای تسهیل مشاهده واکنش های آلرژیک، غذاهای مکمل گیاهی را در صبح اضافه کنید. مصرف روزانه باید به تدریج از 10 گرم به 20 گرم (1 تا 2 سالگی) افزایش یابد و برای تقویت جذب باید به ترکیب آن با غذاهای پر آهن توجه شود.

یک ارزیابی اخیر توسط یک وبلاگ نویس معروف مادر و نوزاد نشان داد که استفاده ازروش غوطه وری در آب یخ(بعد از بلانچ کردن بلافاصله در یخچال قرار دهید) می تواند رنگ روشن سبزیجات را حفظ کند و پذیرش نوزاد را تا 40 درصد افزایش دهد. علاوه بر این، مخلوط کردن سبزیجات سبز با میوه ها (مانند پوره اسفناج سیب) نیز یکی از روش های رایج اخیر برای بهبود طعم است.

توصیه می شود که والدین فرم غذا را با توجه به وضعیت دندان درآوردن کودک تنظیم کنند: از پوره سبزیجات ریز (<0.3 میلی متر) برای دوره بدون دندان، از ذرات درشت (1-2 میلی متر) برای 2-4 دندان استفاده کنید و سبزیجات چرخ کرده را برای 6 دندان یا بیشتر امتحان کنید. تغییر منظم انواع سبزیجات می تواند از ایجاد ترجیحات طعمی و دریافت مواد مغذی جامع تری برای کودک شما جلوگیری کند.