طرز پخت گوشت گوسفندی بدون بوی گوشت گوسفند

طرز پخت گوشت گوسفندی بدون بوی گوشت گوسفند

گوشت گوسفندی به دلیل مواد مغذی غنی و طعم منحصر به فردش مورد علاقه است، اما بسیاری از مردم اغلب هنگام پخت و پز از بوی آن ناراحت می شوند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از نحوه پخت گوشت گوسفند بدون گوشت گوسفند به شما ارائه دهد و داده های ساختاری را برای مرجع ارائه دهد.

1. مراحل کلیدی برای حذف گوشت گوسفند

1.انتخاب مواد: گوشت تازه گوسفندی را انتخاب کنید مخصوصا گوشت بره که بوی ملایم تری دارد. از انتخاب گوشت گوسفندی کهنه یا گوشت گوسفندی نر که بوی تند دارد خودداری کنید.

2.پیش پردازش: گوشت گوسفند را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب سرد خیس کنید و در این مدت 2 تا 3 بار آب آن را عوض کنید تا خون و آلودگی ها به خوبی از بین برود.

3.آب بلانچ: آب سرد را داخل قابلمه بریزید، برش های زنجبیل و شراب پخت را اضافه کنید، بجوشانید و کف را جدا کنید تا بوی آن بیشتر از بین برود.

4.تطبیق ادویه: از چاشنی هایی با اثرات از بین برنده بو خوب مانند دانه فلفل، بادیان ستاره ای، برگ بو، دارچین و غیره استفاده کنید.

2. مقایسه محبوب ترین روش های حذف گوشت گوسفند در اینترنت

3. دستور العمل های کلاسیک توصیه شده برای حذف گوشت گوسفند

1.خورش بره

مواد لازم: 500 گرم گوشت گوسفند، 1 تربچه سفید، تکه های زنجبیل، شراب پخت و پز، دانه فلفل سیچوان و نمک.

مراحل: گوشت گوسفندی را خیس کرده و بلانچ می کنیم و با ادویه به مدت 1 ساعت می پزیم و ترب سفید را اضافه می کنیم و 30 دقیقه دیگر می پزیم.

2.بره سرخ شده

مواد لازم: گوشت گوسفند 500 گرم، رب لوبیا، شکر سنگی، سس سویا روشن، سس سویا تیره، بسته ادویه.

مراحل: گوشت گوسفندی را سفید کنید، تفت دهید تا تبدیل به شکر شود، ادویه ها را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.

4. برخی از نکات موثر تست شده توسط کاربران اینترنتی

5. اقدامات احتیاطی برای پخت و پز

1. هنگام بلانچینگ حتما از آب سرد استفاده کنید. آب داغ باعث چروک شدن گوشت می شود و بوی گوشت گوسفند در گوشت حبس می شود.

2. زمان خورش باید به اندازه ای باشد که معمولاً کمتر از 1 ساعت نباشد تا گوشت نرم شود و گوشت گوسفند کاملاً جدا شود.

3. در آخر نمک اضافه کنید. نمک را زودتر اضافه کنید، گوشت را سفت می کند.

4. برای خورش از قابلمه یا قابلمه چدنی استفاده کنید که بهتر از قابلمه های معمولی است.

6. سختی حذف گوشت گوسفندی از قسمت های مختلف گوشت گوسفند

از طریق روش ها و داده های بالا، من معتقدم که شما می توانید گوشت گوسفندی خوشمزه را بدون هیچ بویی بپزید. به یاد داشته باشید، صبر و رویکرد مناسب کلیدی است. آشپزی مبارک!